Da Schimmelpilze über hervorragende Enzymsysteme verfügen, können sie von Substanzen ernährt werden, die für andere Organismen ungenießbar sind, sogar von einigen Kunststoffen. Deshalb ist Schimmel oft die Mieter unserer Häuser. Vor allem solche, die selten gelüftet werden, mit schlechter Belüftung, zu engen Fenstern und künstlichen Teppichen an den Wänden und am Boden.
Wenn wir Flecken an den Wänden bemerken, und dann erscheinen an diesen Stellen olivfarbene, braune oder schwarze Flecken, die langsam immer mehr Flecken hinterlassen – das ist ein sicheres Zeichen dafür, dass sich Schimmel an unserer Stelle festgesetzt hat. Jeder dieser Flecken ist eine Kolonie eines Pilzes, der ständig Millionen von allergenen Sporen produziert.
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Das Myzel entwickelt sich auch oft in alten Holzelementen von Häusern (z. B. Fensterrahmen), in Gartenlauben und Schrebergarten, in Stapeln von Zeitungen oder gefalteten Büchern in einem feuchten Keller, in den Fugen von nassen Badezimmern und sogar in einem nicht getrockneten Boden Stoff. Die Lebensmittelindustrie setzt verschiedene Methoden zur Schimmelbekämpfung ein – von der Röstung über die Raffination bis hin zur Behandlung mit Wasserstoffperoxid und dyson wischaufsatz mit wassertank. Zu Hause ist dies nicht möglich, daher ist es besser, verdächtige Produkte loszuwerden. Mikrobiologen raten, Lebensmittel immer sauber, trocken und ausreichend kühl zu lagern Kleine Schimmeldosen, die wir ab und zu versehentlich verzehren, haben natürlich keine schwerwiegenden Folgen. In der Regel beschränkt es sich auf Verdauungsstörungen, Magenschmerzen oder Durchfall.
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